今天是：
| 全脂牛奶的脂肪含量是３０％,，半脫脂奶的脂肪含量大約是１５％，全脫脂奶的脂肪含量低到０.５％,。國外有一種“濃厚奶”,，脂肪含量可高達(dá)４０％以上。那些害怕脂肪的消費(fèi)者總覺得應(yīng)當(dāng)選擇脫脂奶,。 其實,，牛奶中含有多種維生素,，其中脂溶性維生素Ａ,、Ｄ、Ｅ,、Ｋ都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中,。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去,，對孩子的生長發(fā)育不利,。所以，許多國家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素Ａ,、Ｄ,。此外，牛奶之所以有特別的香氣,，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分,。如果沒有了脂肪，香味就會不足,，牛奶喝起來也會沒有味道,。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶,。 近年來的研究證明,，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)ＣＬＡ，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥,。ＣＬＡ能抑制多種癌細(xì)胞,，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效,。研究還發(fā)現(xiàn),，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入ＣＬＡ，可以終生起到保護(hù)作用,；而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入ＣＬＡ,，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以,，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣,。 這里建議：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶,；如果給孩子選牛奶,，就一定要選全脂奶。 |
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